EL TELAR
100% Monastrell
El Telar, es un vino parcelario. Todas las uvas de la variedad Monastrell provienen de un mismo viñedo de más de 65 años de edad, con rendimientos por planta inferiores a un 1 Kg. Es un vino cláramente Mediterráneo, elaborado según los gustos personales de nuestros enólogos Marta y Andrés.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual en pequeñas cajas de plástico, seguida de una estricta selección de racimo en bodega.
- Monastrell: maceración prefermentativa a baja temperatura, total maceración con pieles y pepitas durante 24 días. Fermentación maloláctica y 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
NOTAS DE CATA: De color cereza picota muy profundo, con ribete violáceo y elevada capa. Posee nariz intensa que recuerdan a frutas rojas y negras muy maduras. Con notas florales de violetas y matices balsámicos y minerales que juegan a entrelazarse con ciertos toques especiados y de bajo monte. De golosa entrada en boca, carnoso, con muy buena estructura y de inmensa complejidad. Posee un tanino redondo y maduro, una acidez equilibrada y un persistente final.
David Molina –
Lo de este vino no tiene nombre. Mi preferido.
Andres –
¡¡¡Muchísimas gracias David!!! ¡¡Salud y buen vino!!
Mila –
Este vino es una autentica sinfonía de sabores y olores. Me encanta, es magnifico.
leandro –
es un vino serio y muy centrado , me daba miedo la gradaciión , lo acabo de probar después de una garnacha de sommos y lo encuentro fenomenal , espero lo mejor para los que hacen bien las cosas como es el caso , vino tremendo